Trattoria Bella Esempio Kontakt

italienisch · Köln

Trattoria Bella Esempio

Authentische italienische Küche aus Apulien

Kerzenbeleuchteter Tisch mit Pasta, Pizza und Wein im Gastraum der Trattoria Bella Esempio
Gemütlicher Gastraum mit Weinregal und gerahmten Schwarz-Weiß-Bildern an der Wand
Unser Gastraum — Wein, Holz und warmes Licht.
Intime Sitzecke mit Cucina-Italiana-Fliesen und gedeckten Tischen
Eine Ecke zum Bleiben.
Gastraum mit Rundbogen, Kerzen und für den Abend gedeckten Tischen
Eingedeckt für den Abend.
Große Antipasti-Platte mit Prosciutto, Parmesan, Salami, Oliven, Mozzarella und getrockneten Tomaten
Antipasti zum Teilen — der beste Anfang.
Rotwein wird am kerzenbeleuchteten Abendtisch ins Glas eingeschenkt
Ein Glas Primitivo zum Auftakt.
Pizza Margherita mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum frisch aus dem Holzofen
Margherita aus dem Holzofen — 90 Sekunden bei 430 Grad.
Dolci-Auswahl mit Panna Cotta, Cannolo und Affogato al Caffè
Süßer Abschluss: Panna Cotta, Cannolo, Affogato.
Tasse Espresso mit Kerze und Zeitung in abendlicher Stimmung
Un caffè — und die Zeit steht still.
Pizza Margherita mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum frisch aus dem Holzofen
Aus dem HolzofenPizza, wie sie in Apulien gebacken wird — 430 Grad, 90 Sekunden.
Hände ziehen frische Tagliatelle auf einem bemehlten Holztisch
Pasta fatta in casaJeden Morgen ziehen wir den Teig von Hand.

Über uns

Seit 2014 kochen wir in Köln-Ehrenfeld nach Familienrezepten meiner Großmutter aus Bari. Hausgemachte Pasta, Pizza aus dem Holzofen, alles was Italien für uns ausmacht. Jeden Morgen backen wir das Brot, ziehen den Mozzarella und schmoren das Ragù über Stunden — kurze Karten, lange Pflege.