Trattoria Bella Esempio Kontakt

italienisch · Köln

Trattoria Bella Esempio

Apulische Küche in Ehrenfeld, seit 2014

Kerzenbeleuchteter Tisch mit Pasta, Pizza und Wein im Gastraum der Trattoria Bella Esempio
Gemütlicher Gastraum mit Weinregal und gerahmten Schwarz-Weiß-Bildern an der Wand
Der vordere Gastraum mit dem Weinregal.
Intime Sitzecke mit Cucina-Italiana-Fliesen und gedeckten Tischen
Der Tisch in der Ecke, gut für vier.
Gastraum mit Rundbogen, Kerzen und für den Abend gedeckten Tischen
Eingedeckt für den Abend.
Große Antipasti-Platte mit Prosciutto, Parmesan, Salami, Oliven, Mozzarella und getrockneten Tomaten
Antipasti zum Teilen, für zwei oder mehr.
Rotwein wird am kerzenbeleuchteten Abendtisch ins Glas eingeschenkt
Ein Glas Primitivo zum Auftakt.
Pizza Margherita mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum frisch aus dem Holzofen
Margherita aus dem Holzofen, 90 Sekunden bei 485 Grad.
Dolci-Auswahl mit Panna Cotta, Cannolo und Affogato al Caffè
Süßer Abschluss: Panna Cotta, Cannolo, Affogato.
Tasse Espresso mit Kerze und Zeitung in abendlicher Stimmung
Espresso nach dem Essen, aus unserer Bari-Mischung.
Pizza Margherita mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum frisch aus dem Holzofen
Aus dem Holzofen485 Grad, 90 Sekunden, dann ist die Pizza fertig.
Hände ziehen frische Tagliatelle auf einem bemehlten Holztisch
Pasta fatta in casaJeden Morgen ziehen wir den Teig von Hand.

Über uns

Seit 2014 kochen wir in Köln-Ehrenfeld nach Familienrezepten meiner Großmutter aus Bari. Hausgemachte Pasta, Pizza aus dem Holzofen, alles was Italien für uns ausmacht. Jeden Morgen backen wir das Brot, ziehen den Mozzarella und schmoren das Ragù über Stunden. Auf der Karte stehen 33 Positionen, mehr schafft unsere Küche nicht.

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